Rialacháin Mhilsitheoir Stevioside agus formheasanna domhanda

Mar gheall ar a binneas ard agus líon íseal calorie, tá Stevioside Sweetener, siúcra nádúrtha déanta as duilleoga Stevia rebaudiana, tar éis go leor aird a fháil sa ghnó bia ar fud an domhain. Daoine a dhéanann agus a cheannaíonnMilsitheoir SteviosideNí mór fios a bheith agat conas a théann na dlíthe agus na rialacha i bhfeidhm air mar tá níos mó daoine agus níos mó ag lorg roghanna eile seachas siúcra. Mar chuid dá imscrúdú ar dhomhan casta dlíthe Stevioside Sweetener agus formheasanna domhanda, cuireann an blag seo post faoi stádas GRAS an FDA, athbhreithnithe sábháilteachta, agus formheasanna i réimsí éagsúla. Ag féachaint ar an gcaoi ar dhéileáil tíortha agus comhlachtaí rialaithe éagsúla le húsáid Stevioside Sweetener i mbianna agus i ndeochanna léireofar cé chomh tábhachtach agus atá sé go mbeadh caighdeáin sábháilteachta bia mar an gcéanna ar fud an domhain agus an chaoi a bhfuil an siúcra nádúrtha seo ag éirí níos coitianta i ngach áit.

Stádas FDA GRAS de Stevioside

Tá sé ráite ag an FDA go n-aithnítear go ginearálta go bhfuil gliocóisídí stevioside agus gliocóisídí steviól ard-íonachta eile sábháilte. Ba é ba chúis leis an aitheantas seo ná measúnuithe cuimsitheacha sábháilteachta agus staidéir eolaíocha. Is milseoir ceadaithe ag an FDA é Stevioside agus is féidir é a úsáid i go leor míreanna bia agus dí. Aithnítear go ginearálta go bhfuil Stevioside sábháilte (GRAS), ach níl stevia duille iomlán nó táirgí amh stevia glanta ag an FDA le húsáid i mbia. Tá sé an-tábhachtach gliocóisídí steviol íon a úsáid i mbia mar gheall ar an difríocht seo. Ní mór do mhonaróirí earraí a bhfuil siúcra stevioside iontu a chinntiú go leanann a gcuid táirgí rialacha an FDA, lena n-áirítear na lipéid chearta a bheith acu agus caighdeáin cháilíochta áirithe a chomhlíonadh.

Faomhadh an Údaráis Eorpaigh um Shábháilteacht Bia (EFSA).

Milsitheoir Steviosideagus gliocóisídí steviol eile, d'fhéach an tÚdarás Eorpach um Shábháilteacht Bia (EFSA) san Aontas Eorpach go cúramach freisin. Tá ADI (Iontógáil Laethúil Inghlactha) socraithe ag EFSA do gliocóisídí steviol, a thugtar i dtéarmaí coibhéisí steviol. Leis an bhformheas seo, is féidir Stevioside Sweetener a úsáid mar shiúcra i go leor míreanna bia agus dí ar fud bhallstáit an AE. Ach caithfidh táirgeoirí rialacha a leanúint maidir leis na méideanna is airde is féidir a úsáid i gcineálacha éagsúla bia. Coinníonn EFSA súil ar shonraí eolaíocha nua agus déanann sé sábháilteacht an Mhilsitheora Stevioside a athmheas ar bhonn rialta chun a chinntiú go bhfanann a úsáid i gcomhréir leis na torthaí eolaíocha agus na caighdeáin sábháilteachta is déanaí do thomhaltóirí.

Rialacháin um Chomhchuibhiú Domhanda ar Stevioside

Tá rialacháin siúcra stevioside ar fud an domhain ag éirí níos mó agus níos mó den chineál céanna, ach tá roinnt difríochtaí idir tíortha fós. Tá grúpaí cosúil leis an gComhchoiste Saineolaithe EBT/WHO ar Bhreiseáin Bia (JECFA) an-tábhachtach toisc go dtugann siad faisnéis shaineolach a úsáideann go leor tíortha chun a gcuid rialacha féin a dhéanamh. Ghlac go leor tíortha ar fud an domhain leis na caighdeáin a leag JECFA síos do gliocóisídí steviol agus ADI. Déanann an modh domhanda seo chun rialú stevioside a dhéanamh níos éasca do thíortha déileáil lena chéile agus cinntíonn sé go bhfuil caighdeáin sábháilteachta bia mar an gcéanna i ngach áit. Ba cheart go mbeadh monaróirí fós ar an eolas faoi rialacha limistéir, áfach, toisc go bhféadfadh rialacha breise nó rialacha beagán difriúil a bheith ag tíortha áirithe maidir leis an gcaoi ar féidir steivioside a úsáid i mbianna agus i ndeochanna.

Creat Rialála na Stát Aontaithe

Tá an Riarachán Bia agus Drugaí (FDA) i gceannas ar rialacháin siúcra stevioside sna Stáit Aontaithe. D'fhéach an ghníomhaireacht ar roinnt foláireamh GRAS maidir le gliocóisídí steviol ard-íonachta agus ní bhfuarthas aon fhadhb maidir lena n-úsáid i mbianna agus i ndeochanna. Mar chuid den phróiseas imréitigh seo, ní mór sonraí sábháilteachta a mheas go cúramach agus go heolaíoch. Tá sé an-tábhachtach do chuideachtaí stevioside a úsáid a chomhlíonann caighdeáin cháilíochta an FDA agus a leanann na rialacha maidir le marcáil. Tá an FDA fós ag coinneáil súil ar an gcaoi a n-úsáidtear stevioside agus gliocóisídí steviol eile agus tá a rialacha á n-athrú de réir mar a thagann sonraí taighde nua isteach. Cinntíonn an rialú leanúnach seo go bhfanann úsáid shiúcra stevioside i soláthar bia na SA sábháilte agus ag teacht leis an méid atá ar eolas ag eolaithe anois.

Rialacháin an Aontais Eorpaigh

Gach ceimiceán bia, lena n-áirítearmilseoir stevioside, á rialú go mion san Aontas Eorpach. Tar éis athbhreithniú sábháilteachta maith ag EFSA, cheadaigh an AE úsáid a bhaint as gliocóisídí steviol in 2011. De réir rialacha an AE, tá stevioside lipéadaithe mar E960. I gcás cineálacha éagsúla bia, tá teorainneacha socraithe ag an AE do gliocóisídí steviol, agus déantar athbhreithniú agus athrú ar na leibhéil sin ar bhonn rialta. Ní mór do ghnólachtaí a dhéanann earraí do mhargadh an AE ina bhfuil stevioside na rialacha seo a leanúint, lena n-áirítear na lipéid chearta a úsáid agus fanacht laistigh de na huasmhéideanna a cheadaítear. Deir an AE go mbaineann rialú steivioside go príomha le custaiméirí a choinneáil sábháilte, ach tá a fhios acu freisin go bhféadfadh an táirge íseal-calorie seo cabhrú le fadhbanna sláinte poiblí de bharr úsáid siúcra a réiteach.

Rialacháin i Mór-mhargaí Eile

Is féidir siúcra stevioside a úsáid i mbia agus i ndeochanna i go leor tíortha seachas na SA agus an AE. Tá milseáin stevia in úsáid ag an tSeapáin, mar shampla, le fada an lá agus bhí sé ar cheann de na chéad áiteanna a ligeadh dóibh. Is féidir gliocóisídí steviol, mar shampla stevioside, a úsáid freisin i mbia i gCeanada, san Astráil, agus sa Nua-Shéalainn. Tá a gcuid seiceálacha sábháilteachta féin déanta ag comhlachtaí rialála sna tíortha seo nó tá seiceálacha a rinne grúpaí eachtracha cosúil leis an JECFA san áireamh. Ach d’fhéadfadh na rialacha cruinne, amhail an méid úsáide a cheadaítear agus na caighdeáin mharcála, a bheith difriúil ó thír go chéile. Léiríonn an raon leathan rialacha seo cé chomh tábhachtach agus atá sé do chuideachtaí atá ag iarraidh earraí a dhíol le blastán steivioside i réimsí nua staidéar cúramach a dhéanamh ar rialacha áitiúla agus iad a leanúint.

Ról na nEagraíochtaí Idirnáisiúnta

Buíochas le grúpaí ó gach cearn den domhan, tá siúcra stevioside sábháilte i ngach áit. Toisc go bhfuil sé comhdhéanta de shaineolaithe ó FAO agus WHO araon, rinne an JECFA staidéar iomlán ar shábháilteacht gliocóisídí steviol, lena n-áirítear stevioside. Cuidíonn an méid a léiríonn na staidéir seo leis an rialtas cinneadh a dhéanamh maidir le conas an tír a rith ar go leor bealaí. Tá JECFA i gceannas ar rialacha a dhéanamh maidir le méid sábháilte laethúil na gliocóisídí steviol agus cáilíocht na gliocóisídí sin. Sin a dhéanann Coimisiún Codex Alimentarius. Chun cabhrú leo a gcuid oibre a dhéanamh, féachann siad ar obair JECFA. Ní gá a bheith buartha faoi shábháilteacht nuair a úsáideann tú stevioside i mbianna agus i ndeochanna. Ar an mbealach sin, beidh gach duine cinnte de réir na rialacha sábháilteachta céanna.

Tionchar ar Fhorbairt Táirgí agus Nuálaíocht

Na meastóireachtaí sábháilteachta domhanda demilseoir steviosidebhí tionchar suntasach acu ar fhorbairt táirgí agus ar nuálaíocht sa tionscal bia agus dí. Agus bunús láidir eolaíoch ag tacú lena sábháilteacht, bhí monaróirí in ann stevioside a ionchorprú i raon leathan táirgí, ó dheochanna go hearraí bácáilte. Is é an toradh a bhí air seo ná táirgí nuálacha laghdaithe-calorie agus siúcra{{-a fhreastalaíonn ar éileamh tomhaltóirí ar roghanna níos sláintiúla. Spreag glacadh domhanda stevioside freisin taighde ar mhodhanna feabhsaithe eastósctha agus íonú, chomh maith le cumaisc steviol glycosíde a fhorbairt a thairgeann próifílí blas níos fearr. De réir mar a leanann meastóireachtaí sábháilteachta ar aghaidh ag tacú le húsáid stevioside, is féidir linn a bheith ag súil le nuálaíochtaí breise a fheiceáil i bhfoirmíochtaí bia agus dí a ghiarálann an milseoir nádúrtha seo.

Dúshláin agus Dearcadh sa Todhchaí

Tá athbhreithniú agus faomhadh ar shiúcra stevioside ar fud an domhain tagtha ar bhealach fada, ach tá fadhbanna fós ann maidir le cur ar fáil go poiblí é. Is fadhb mhór é a chinntiú go bhfuil gach riail mar an gcéanna ar fud an domhain. Mar thoradh air sin, tá a próisis formheasa féin ag gach tír agus teorainneacha maidir leis an méid is féidir a úsáid. Féadann sé seo é a dhéanamh níos deacra trádáil a dhéanamh le tíortha eile. Saincheist bhreise is ea fáil réidh leis an mblas atá ag roinnt gliocóisídí steviol, rud a fhágann nach bhfuil siad chomh húsáideach ó am go chéile. Tá saineolaithe fós ag obair ar mheascáin glycosíde steviol níos fearr agus ar mhodhanna táirgthe chun na saincheisteanna blas seo a réiteach. Leanfaidh ár rátálacha sábháilteachta ag dul i bhfeabhas de réir mar a thagann faisnéis nua isteach. Má leanann eolaithe ag déanamh staidéir ar steivioside, d'fhéadfadh sé éirí níos coitianta agus níos úsáidí i ndeochanna agus i mbianna. Mar sin, d'éireodh sé níos mó ná riamh sa mhargadh do shiúcra íon.

Baintear úsáid mhór as siúcra steivioside ar fud an domhain mar go bhfuil tástáil sábháilteachta déanta air agus go bhfuil sé soiléir ó -na comhlachtaí rialaithe móra. De réir mar a bhíonn níos mó daoine ag tabhairt aire dá sláinte, úsáidtear an siúcra nádúrtha íseal-calorie seo i go leor bianna agus deochanna. Tá dlíthe agus rialacha difriúla ag áiteanna éagsúla, ach is léir go bhfuil caighdeáin sábháilteachta ag tosú ag teacht le chéile. D’fhéadfadh Stevioside cabhrú le níos mó daoine a ithe níos lú siúcra agus saille má athraítear na rialacha agus má dhéantar tuilleadh staidéir air. Cabhróidh na rialacha seo le haon duine a fhaigheann nó a dhéanann stevioside a fháil amach conas é a úsáid ar an mbealach is éifeachtaí i mbia agus i rudaí eile.

Chun tuilleadh faisnéise a fháil faoi-ardchaighdeánmilseoir steviosideagus sleachta plandaí eile, déan teagmháilLonierHerb, monaróir tosaigh le breis agus 10 mbliana de thaithí sa tionscal. Déantar ár gcuid táirgí a onnmhairiú chuig níos mó ná 40 tír, agus táimid bródúil as ár dtiomantas do cháilíocht agus do shástacht na gcustaiméirí. Cinntíonn ár monarcha nua-aimseartha 1500 m², atá feistithe le scoth na teicneolaíochta ealaíne agus saotharlainne neamhspleách, na caighdeáin is airde maidir le cáilíocht agus sábháilteacht táirgí. Le haghaidh fiosrúcháin, seol ríomhphost chugainn aginfo@lonierherb.com.

CCanna

C: Cad é stevioside?

A: Is milseoir nádúrtha é Stevioside a bhaintear as duilleoga Stevia rebaudiana, le binneas 200-300 uair níos mó ná siúcrós, náid calraí, agus airíonna cobhsaí.

C: An bhfuil stevioside FDA-faofa?

A: Tá, bhronn an FDA stádas GRAS (Aitheanta go Ginearálta mar Sábháilte) ar gliocóisídí steviól ardíonachta, lena n-áirítear stevioside, lena n-úsáid i mbianna agus i ndeochanna.

C: Conas a dhéanann stevioside difear do shiúcra fola?

A: Ní chuireann Stevioside isteach ar leibhéil siúcra fola, rud a fhágann go bhfuil sé ina mhilsitheoir oiriúnach do dhaoine a bhfuil diaibéiteas orthu nó dóibh siúd atá ag iarraidh a gcuid siúcra fola a bhainistiú.

C: An bhfuil aon fo-iarsmaí ann maidir le stevioside a úsáid?

A: Nuair a úsáidtear é i méideanna ceadaithe, meastar go bhfuil stevioside sábháilte. Mar sin féin, d'fhéadfadh fo-iarmhairtí éadroma a bheith ag roinnt daoine mar bloating nó nausea.

C: An féidir stevioside a úsáid i gcócaireacht agus i mbácáil?

A: Is féidir, is féidir stevioside a úsáid i gcócaireacht agus bácáil. Mar gheall ar a binneas ard, áfach, ní gá ach méideanna beaga, agus b'fhéidir nach gcuirfidh sé an mórchóir céanna le siúcra in oidis.

Tagairtí

1. An tÚdarás Eorpach um Shábháilteacht Bia. (2010). Tuairim Eolaíoch ar shábháilteacht gliocóisídí steviol do na húsáidí atá beartaithe mar bhreiseán bia. Iris EFSA, 8(4), 1537.

2. Geuns, JM (2003). Taobh Stiabhóid. Fíteiceimic, 64(5), 913-921.

3. Comhchoiste EBT/EDS ar Bhreiseáin Bia. (2017). Compendium de Sonraíochtaí Breiseáin Bia. Monagraif JECFA EBT 20.

4. Prakash, I., DuBois, GE, Clos, JF, Wilkens, KL, & Fosdick, LE (2008). Forbairt rebiana, milseoir nádúrtha neamh-calórach. Bia agus Tocsaineolaíocht Cheimiceach, 46(7), S75-S82.

5. Samuel, P., Ayoob, KT, Magnuson, BA, Wölwer-Rieck, U., Jeppesen, PB, Rogers, PJ, ... & Mathews, R. (2018). Stevia duille go milseoir stevia: iniúchadh a eolaíocht, tairbhí, agus poitéinseal don todhchaí. An Irisleabhar Cothú, 148(7), 1186S-1205S.

6. Uirbeach, JD, Carakostas, MC, & Brusick, DJ (2013). Sábháilteacht glycosíde steviol: An leor an bunachar sonraí géineatocsaineachta? Bia agus Tocsaineolaíocht Cheimiceach, 51, 386-390.